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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至(zhì)70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(y原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕or: #ff0000; line-height: 24px;'>原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕īng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物(wù)的味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材(cái)料都装入面包桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来(lái)打(dǎ)也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的(de)时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的(de)就是(shì)不要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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