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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物(wù)质(zhì)、氨基酸及果胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制(zhì)摄入量，以免造成胃肠(cháng)道不(bù)适，日常适(shì)量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态(tài)、缓解便秘发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种，一(yī)个(gè)是(shì)蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感就(jiù)好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么(me)样的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可(kě)以通过看南瓜的(de)形(xíng)状看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是长(zhǎng)的(de)，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不(bù)管(guǎn)什么形状(zhuàng)的南(nán)瓜，在挑选的时候，要(yào)找形状完整的，有凸(tū)起或斑点的(de)不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵(dǐ)制(zhì)虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买时要(yào)找老(lǎo)南瓜，用手掐(qiā)南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那就(jiù)是老南瓜；如(rú)果一掐就(jiù)破(pò)，那就(新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手去(qù)轻轻(qīng)的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的(de)声音，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度就没那新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗么好了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得(dé)发黑的(de)是成(chéng)熟(shú)南(nán)瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一(yī)种清香气(qì)味(wèi)，而没(méi)有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道(dào)。

　　3、动(dòng)手，老南(nán)瓜外皮比较坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜(guā)皮一掐就破，就证明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜(guā)上(shàng)的那一小段茎，如果(guǒ)感觉非常硬(yìng)，就证明南瓜采摘的(de)时机(jī)比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满也是(shì)南瓜成熟(shú)度高的表现(xiàn)之一。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南(nán)瓜中含有丰富(fù)的(de)维生素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢(xiè)，保护胃黏膜，促(cù)进(jìn)溃疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则(zé)可(kě)以让消化道免受粗糙食品的刺激(jī)，预(yù)防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中医的角度(dù)认为：有(yǒu)补中益(yì)气、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功效，现代医学研究证明(míng)，南(nán)瓜中的(de)果胶帮助肝、肾功能减(jiǎn)弱(ruò)的人(rén)增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜(guā)富含维生素(sù)a、维生素c和(hé)维生素e，能(néng)促进胰岛素的(de)分泌;南(nán)瓜(guā)中的果(guǒ)胶可推(tuī)迟(chí)食物排空(kōng)、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸(xī)收，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜(guā)所(suǒ)含有的(de)矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞(bāo)合成胰岛(dǎo新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗)素所必需(xū)的物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿(niào)病患者应(yīng)适当吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料(liào)来源：人民网(wǎng)-南瓜(guā)并非要(yào)新(xīn)鲜才好吃 如何挑(tiāo)到(dào)好南(nán)瓜

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