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气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别)年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并(bìng)气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别且很(hěn)黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望(wà气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别ng)财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的(de)内容与(yǔ)形式(shì)的完(wán)美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年(nián)糕，最重要(yào)的(de)是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕上加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。