银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干银(yín)耳为(wèi)什么越放越黄银耳(ěr)越黄越好并不是(shì)越白(bái)越好的。

　　关于银耳越黄(huáng)越好还是(shì)越白越(yuè)好(hǎo)，干银耳(ěr)为什(shén)么越放(fàng)越(yuè)黄以及干银耳(ěr)为(wèi)什么越放(fàng)越黄，银耳正常的颜色的(de)图片(piàn)大全，正常(cháng)银(yín)耳与硫磺银(yín)耳图片对比，硫(liú)磺熏(xūn)过的(de)银耳图片(piàn)，干银耳怎么选择(zé)才知道有没(méi)有硫(liú)磺(huáng)等(děng)问题，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小知(zhī)识：

银耳越黄越好还是(shì)越白越好，干银耳(ěr)为(wèi)什么越放(fàng)越黄

　　正常银(yín)耳是微微(wēi)发黄的(de)，所以(yǐ)银耳黄(huáng)好(hǎo)。

　　好银耳(ěr)颜(yán)色(sè)微黄，花大而松(sōng)散(sàn)，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植(zhí)物(wù)特有的香味(wèi)，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的银耳潮(cháo)湿发(fā)黏，捏起来弯而不(bù)折，而一旦霉变，颜色会更(gèng)黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到正(zhèng眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗)规渠道购买，银耳本身(shēn)无(wú)味道，选(xuǎn)购(gòu)时可取少(shǎo)许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣(là)的感觉，很(hěn)可能(néng)就是用硫磺熏蒸过的。

如(rú)何(hé)挑选优质银耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色(sè)是(shì)自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没有(yǒu)蒂头，也没有杂质和(hé)斑点，是大家在挑选银(yín)耳的(de)时候需要注意(yì)的。

　　2.优质银(yín)耳(ěr)肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这(zhè)样的(de)银(yín)耳是比较(jiào)新鲜(xiān)的，我们(men)吃起来(lái)味(wèi)道也(yě)比较(jiào)好，营(yíng)养(yǎng)价值也会(huì)更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来说不会那(nà)么纯净(jìng)的(de)，很多都是白(bái)色(sè)中带有一点米(mǐ)黄(huáng)色，肉看起来也比较薄一些，同样(yàng)的，没有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质(zhì)较差(chà)的银耳颜色(sè)很黄，摸起来也不(bù)够干燥，花朵形状(zhuàng)不(bù)够完整，还会带有很(hěn)多斑点质(zhì)。

干银(yín)耳什么颜色的最好(hǎo)

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银(yín)耳在经(jīng)过晒过或者(zhě)是烘干之后颜色(sè)都是微微(wēi)发黄的，但是为了(le)使(shǐ)银(yín)耳更加的好(hǎo)看，有些商贩会利用一(yī)些成分将原本发黄的银(yín)耳熏白，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但(dàn)我(wǒ)们在挑选干银耳的时候还是尽量(liàng)挑选黄色的(de)这(zhè)种，因(yīn)为那种熏(xūn)白的(de)银耳中含有对人体有害的成分，食用后对健康(kāng)有损。

鲜银耳好还(hái)是(shì)干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银(yín)耳没有经过(guò)任何(hé)的加工(gōng)处理，所(suǒ)以(yǐ)鲜银(yín)耳的营养成分相比于(yú)经过加工的(de)干银耳会更加(jiā)的多。

　　 但是鲜银耳中(zhōng)含有一种(zhǒng)卟啉(lín)类光感物质，食(shí)用了这种(zhǒng)物质(zhì)的话，经(jīng)过太阳光(guāng)照射之(zhī)后皮肤(fū)就会出(chū)现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现红(hóng)色水泡等(děng)不适症状(zhuàng)，而干银(yín)耳(ěr)在加工的过程(chéng)中已经将这(zhè)种(zhǒng)成分(fēn)去(qù)掉了，所以可以放心食用。

　　且从储存方面(miàn)来说，干银耳中不含有水分因此很利(lì)于保存，所以日(rì)常生活中建议选择食用(yòng)干银耳。

干银(yín)耳(ěr)过期了还能吃吗

　　视具(jù)体情况而定。

　　 市面(miàn)上常见的(de)银(yín)耳保质(zhì)期是(shì)18个月，而(ér)一(yī)般情(qíng)况下，食(shí)品的实际可食用(yòng)期限都会比包(bāo)装袋上的时间要稍微长(zhǎng)一(yī)些，如果是刚刚过(guò)期的银耳没(méi)有出现(xiàn)变质、发霉、软化(huà)的情况下都是可(kě)以(yǐ)继续食用的，过期一段时间(jiān)或者出现变质反应(yīng)了则(zé)不(bù)建议(yì)继续食(shí)用。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗