浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本身就是用开(kāi)水或(huò)者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不(bù)利(lì)。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可(kě)能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的(de)能力(lì)增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛(tán)子(zi)中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色变黄，就(jiù)可(kě)以食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但(dàn)也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的(de)功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜(cài)也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人(rén)们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热(rè)降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最(zuì)好时节(jié)就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一(yī)付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论(lùn)远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道(dào)是不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能(néng)对(duì)便秘(mì)有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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