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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需(xū)要(yào)把(bǎ)一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结多多担待是什么意思多多担待是敬语吗合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是(shì)在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。