酒店管理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内(nèi)容是三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行(xíng)业(yè)之一，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球都是一直很(hěn)紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越(yuè)多的国际(jì)大型活动将在中(zhōng)国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才(cái)的(de)需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预(yù)计(jì)到(dào)2010年，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中国十大(dà)百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界(jiè)已有17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资或(huò)管理高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的(de)需求(qiú)也(yě)不(bù)断增加，每年都需(xū)要(yào)数以千(qiān)计的(de)国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基(jī)本路线(xiàn)，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德(dé)智体美等全(quán)面发展(zhǎn)的中(zhōng)等(děng)职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重学(xué)生综合(hé)素(sù)质的培养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能培训(xùn)，学生在(zài)学习(xí)期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的(de)技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学(xué)概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕(bì)业应掌握的技能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础(chǔ)知识和(hé)自(zì)学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解(jiě)现(xiàn)代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管理与基(jī)本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作(zuò)、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的(de)职业外(wài)语(yǔ)表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？夷洲今是何地，夷洲是哪里h3>

　　酒(jiǔ)店管理专业，也(yě)称招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一定(dìng)的实(shí)际(jì)经验才有机会晋(jìn)升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但(dàn)随(suí)着目(mù)前国(guó)内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球范围内都需(xū)求量(liàng)很大，前(qián)景还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及(jí)就业的相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要(yào)有(yǒu)以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营(yíng)运研(yán)究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关(guān)的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正确地处(chù)理各种食(shí)物等了(le)解食物的(de)各方面理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招待(dài)：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习(xí)服务客人的各种(zhǒng)不(bù)同的角(jiǎo)色，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房(fáng)大(dà)家(jiā)也(yě)要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一门课，学(xué)生(shēng)们(men)要了(le)解(jiě)酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何(hé)亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运(yùn)行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计(jì)是(shì)拒绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管专业的(de)会计知识相对来说已经算是最基础的了(le)，学生只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等东西(xī)，并(bìng)且能很快的运用(yòng)到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的(de)，通常(cháng)不(bù)太注重实践(jiàn)操作方面，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业(yè)的(de)未来发展、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和(hé)财(cái)务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人(rén)未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层(céng)管(guǎn)理者(zhě)，特别是制定战(zhàn)略(lüè)发展方向(xiàng)的重要(yào)人(rén)物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就是注(zhù)重(zhòng)操作、运营和实践的学(xué)习(xí)，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了解到每个(gè)部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客(kè)人等，也就(jiù)是(shì)提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店(diàn)工作过就(jiù)可(kě)以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个(gè)行业(yè)是一个(gè)操作性非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的每个部门、每(měi)个(gè)职位的工作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你的(de)教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道(dào)这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜想不到(dào)这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服(fú)务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把夷洲今是何地，夷洲是哪里手(shǒu)踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为低学(xué)历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基层(céng)服(fú)务人(rén)员所获(huò)得的收(shōu)入、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感是相当低(dī)的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低(dī)附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需(xū)要一定(dìng)的一线实践(jiàn)经验才能胜任(rèn)，应(yīng)届生的水(shuǐ)平根本不足(zú)以胜任部(bù)门级、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时(shí)必须从(cóng)基层(céng)其慢慢做(zuò)起!

　　总之(zhī)，酒店管(guǎn)理专业未来前景还(hái)是有的，重点就(jiù)在(zài)于你能(néng)否调整自己的心态，有良好的情商，是否(fǒu)有(yǒu)野心不甘于只(zhǐ)在底层做!

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