浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身(shēn)体(tǐ)健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用(yòng)期(qī)间，要(yào)注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过(guò)程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩(hái)子(zi)的(de)话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的(de)，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者(zhě)会加(jiā)重(zhòng)溃(kuì)疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能食(shí)用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养(y明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的ǎng)不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂(zá)，但(dàn)一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了(le)什么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如(rú)果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提(tí)高了，经(jīng)常吃浆水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后(hòu)大(dà)都面(miàn)露一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和(hé)平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃(wèi)酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如(rú)果是胃酸(suān)过(guò)多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七(qī)十(shí)年(nián)代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美(měi)味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要(yào)用别人做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期(qī)食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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