落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不(bù)少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能(néng)点餐(cān)”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领(心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能(néng)不能用(yòng)纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录(lù)无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会(huì)获取手机号(hào)。如心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思(rú)果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收(shōu)推广广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分(fēn)得的钱数并(bìng)不固心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思定，要(yào)看(kàn)用户(hù)质量(liàng)，有时候(hòu)点(diǎn)一下(xià)是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的(de)基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了(le)餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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