浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说(shuō)是家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴！在(zài)我们(men)这里甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他(tā)容器(qì)中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基(jī)本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一(yī)般人也(yě)不会(huì)真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论(lùn)是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一(yī)点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并(bìng)不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一(yī)个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的(de)不(bù)清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病(bìng)情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的(de)人(rén)，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议(yì)食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的(de)孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每(měi)个人(rén)的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换(huà肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内n)不及时，容(róng)易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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