酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球(qiú)十大热门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店管理人才在(zài)全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上(shàng)，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续)奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来(lái)越多的国际大型活动将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的(de)需求也日益增大，所以你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可(kě)热的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员(yuán)在(zài)中国十大百万年薪职业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为(wèi)上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管理集(jí)团在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才的(de)需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都需(xū)要数以(yǐ)千(qiān)计的(de)国际化酒店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党(dǎng)的基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美等(děng)全面发(fā)展的中等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专业注重学(xué)生(shēng)综合素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能(néng)培(péi)训，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习(xí)实训(xùn)等多方面的技(jì)能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和(hé)敬业、负责(zé)的职业(yè)道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管(guǎn)理(lǐ)与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能(néng)力(lì)以及一定(dìng)的职(zhí)业外(wài)语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和(hé)北(běi)京都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招(zhāo)待(dài)管理学(xué)，顾(gù)名思义，以后发展方向为(wèi)酒店(diàn)管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起(qǐ)，具备一(yī)定的实际经验(yàn)才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范围内都需(xū)求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下四(sì)大(dà)方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业中食品营运(yùn)研究占比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的同学们会学(xué)习(xí)到食品相关(guān)的科学、食物的(de)选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解(jiě)食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的(de)实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须(xū)亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不同的角色(sè)，例如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思(sī)的一门课，学生们(men)要了解(jiě)酒类(lèi)的历史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不(bù)同的酒类(lèi)，还要学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必(bì)修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生一(yī)听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知(zhī)识(shí)相(xiāng)对(duì)来说(shuō)已经(jīng)算(suàn)是(shì)最基础的了，学生只需要比较基(jī)本地(dì)学习如(rú)何计(jì)算(suàn)酒店(diàn)餐厅(tīng)的运(yùn)营(yíng)成本、利润等(děng)等(děng)东西(xī)，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个(gè)方(fāng)向学习(xí)的人未来的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着(zhe)也(yě)可以直接成为酒店的(de)高层管(guǎn)理者，特(tè)别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操(cāo)作、运营和(hé)实践的(de)学(xué)习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了(le)解到(dào)每个部门的(de)具(jù)体操作(zuò)方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西(概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续xī)餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为(wèi)主的(de)学(xué)习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店工作过就(jiù)可(kě)以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基(jī)本(běn)都是从(cóng)基层部门(mén)干出来(lái)的，很(hěn)少有专门研究(jiū)酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常强(qiáng)的(de)行业，光有理论是(shì)远远不够的(de)，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职位的工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管(guǎn)理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要(yào)，学(xué)习(xí)能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还(hái)没有基层的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服(fú)务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是(shì)手把手踏(tà)踏(tà)实实的(de)实践操作，目前(qián)大部分从业者为低学历人(rén)员、甚至大部(bù)分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相比基层(céng)服务人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社(shè)会(huì)地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前(qián)期必须能(néng)忍受这种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值、低(dī)社(shè)会地位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要一定的一(yī)线实践经(jīng)验才(cái)能胜任，应届生(shēng)的水平(píng)根本不足以(yǐ)胜任部门级、公司(sī)级的(de)管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层(céng)其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店管理专业未来前(qián)景还是有的，重(zhòng)点(diǎn)就在(zài)于你能否调整(zhěng)自己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于只在(zài)底层做!

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