酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么内容是三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手的。

酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行(xíng)业之一，高级(jí)酒店管理人(rén)才在(zài)全球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国际人才(cái)市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博会和越(yuè)来(lái)越多(duō)的国际大型活(huó)动(dòng)将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日益(yì)增(zēng)大(dà)，所以你大可不(bù)必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才将(jiāng)成(chéng)为(wèi)职场(chǎng)上炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业(yè)人员，以高(gāo)薪(xīn)阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在中(zhōng)国十大百万(wàn)年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业(yè)将成为上海服务(wù)产业的(de)支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管理集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也(yě)不断增加，每(měi)年(nián)都需(xū)要数以千计的国(guó)际化酒店管理人(rén)才(cái)。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业(yè)培养拥护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美(měi)等全面发(fā)展(zhǎn)的中等(děng)职业技(jì)术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经(jīng)济管(guǎn)理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　 本(běn)专业注(zhù)重学(xué)生综(zōng)合素质的培养(yǎng)，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实(shí)习实训(xùn)等(děng)多方面的(de)技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店(diàn)管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学(xué)、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业、负责的(de)职业道德与团(tuán)队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服(fú)务理念(niàn)，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业(yè)发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与(yǔ)基(jī)本服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南(nán),和北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业(yè)，需(xū)要(yào)从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经验才(cái)有机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在(zài)全球范围内(nèi)都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还(hái)是不错，以下(xià)是(shì)酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就(jiù)业(yè)的(de)相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修的课程(chéng)，野(yě)旅(lǚ)主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同(tóng)学(xué)们(men)会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何(hé)正确(què)地储存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在(zài)注重实(shí)用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习如(rú)何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式(shì)，了解(jiě)厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的(de)一门课，学生们(men)要(yào)了解酒类的(de)历史知识，并且学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行(xíng)业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得(dé)一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较(jiào)基本地(dì)学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人未来(lái)的发展方向可(kě)以是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也(yě)可(kě)以直接成为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展方(fāng)向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外(wài)一(yī)个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论(lùn)方(fāng)面的内(nèi)容，还会了(le)解(jiě)到每个(gè)部门的具体操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何(hé)正确服务客人(rén)等，也(yě)就(jiù)是提问(wèn)者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从(cóng)就业来说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就(jiù)可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的(de)运营高层基(jī)本(běn)都是从基(jī)层部门(mén)干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常强的行业(yè)，光(guāng)有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职(zhí)位的(de)工作流(liú)程和(hé)标(biāo)准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店(diàn)管理行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只为你的工作业(yè)绩而不(bù)是你的(de)教育(yù)背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业(yè)，从(cóng)技能(néng)学习开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图(tú)你(nǐ)还没有基坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法层的(de)经验就想直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这(zhè)行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位(wèi)，不(bù)是简猛高科(kē)技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低学(xué)历人(r坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法én)员、甚(shèn)至(zhì)大部(bù)分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员(yuán)所(suǒ)获得的收(shōu)入、社(shè)会地位、个(gè)人成就感是(shì)相当低的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位(wèi)的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才(cái)能胜任，应(yīng)届生的(de)水平根(gēn)本不足以胜任部门(mén)级、公司级的管理(lǐ)需要(yào)。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业未来前景还是有的(de)，重点就(jiù)在于你能否调(diào)整(zhěng)自己的心态，有良(liáng)好的(de)情商(shāng)，是否有野心(xīn)不甘(gān)于(yú)只在底层(céng)做!

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