酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一(yī)般可以食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当(dāng)中的有机酸，能(néng)够(gòu)很好地提高味蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进(jìn)胃肠道(dào)消化(huà)液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化有(yǒu)较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好的解除油(yóu)腻作用，尤其是(shì)对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作(zuò)的(de)

　　下(xià)面介(jiè)绍(shào)酸(suān)笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当(dāng)竹笋(sǔn)发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井(jǐng)水（清晨不见(jiàn)太阳(yáng)光(guāng)的(de)井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一(yī)锅水(shuǐ)，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食(shí)物，又经过(guò)了(le)加工，因此才会有一股特(tè)殊(shū)的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美味(wèi)，一(yī)般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制(zhì)的过程中经(jīng)过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种特别的(de)味道(dào)。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起(qǐ)来不(bù)好闻，食用后并(bìng)不会给身体(tǐ)带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那(nà)么螺(luó)蛳(sī)粉会变得(dé)无味，若是第一次吃螺(luó)蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营养(yǎng)价值还是有很多的，可以放(fàng)心食(shí)用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量(liàng)淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适(shì)量(liàng)花生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依(yī)次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段(duàn)翻炒几下即(jí)可出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来(lái)半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下(xià)去，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以(yǐ)及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火(huǒ)，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜(cài)。

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