料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时候发(fā)现屋(wū)里的料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是(shì)去(qù)腥了(le)，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么(me)替代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不(bù)过需要注意(yì)的是，虽然白酒也(yě)能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其(qí)实(shí)料酒的(de)用量也(yě)是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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