燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意(yì)。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的大单品与特(tè)色(sè)产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千(q学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分iān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是希(xī)望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长期(qī)资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露(lù)了多(duō)项新建、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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