年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代(dài)表是(shì)弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时(shí)倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的(de)容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的(de)面团分(fēn)成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子(zi)，可以是条状也可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更(gèng)多(duō)的是米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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