鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的(de)时候(hòu)不小心(xīn3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子)把水放多了(le)煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的鸡蛋羹都是(shì)汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有什么办法(fǎ)是可(kě)以补救(jiù)一下(xià)的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会(huì)出现不(bù)凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么办，鸡(jī)蛋(dàn)羹水加多了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知(zhī)识(shí)：

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以(yǐ)再加入(rù)适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合(hé)即(jí)可(kě)。

　　另外可(kě)以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分(fēn)熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不能够进(jìn)行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水(shuǐ)因自来水中有空(kōng)气(qì)，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质(zhì)量(liàng)，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有(yǒu)成熟(shú)，仍(réng)然是液(yè)体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易(yì)成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有(yǒu)多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)是人体所较好(hǎo)的优(yōu)质(zhì)蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有(yǒu)手术创(chuàng)伤(shāng)的(de)患者、身体有(yǒu)创面(miàn)需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要生长肌肉的人(rén)群，建议(yì)多吃(chī)3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是(shì)水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸等方式，因(yīn)为其(qí)他方式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者(zhě)高血压等状(zhuàng)况。

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