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　　破壁机是料(liào)理机、果(guǒ)汁机、豆浆(jiāng)机等机器的升(shēng)级版，一般是可以(yǐ)用来绞肉的，但是绞肉一(yī)般不(bù)需(xū)要(yào)打(dǎ)得那么碎，所以不需要用那么高的转(zhuǎn)速，而且(qiě)破壁机(jī)的(de)刀(dāo)片一般是(shì)钝刀，所以打(dǎ)出来的肉馅也会更(gèng)加细腻有弹(dàn)性。

　　但是因为肉具有一(yī)定的腥味，所以(yǐ)在绞肉的时(shí)候建议(yì)最好是用另外的杯子，避(bì)免和打果(guǒ)汁、豆浆的杯子用同一个。

破(pò)壁(bì)机能绞肉馅吗？

　　能(néng)。

　　破壁机(jī)可以绞肉。

　　虽然破壁机可(kě)以(yǐ)用(yòng)来绞(jiǎo)肉，但(dàn)是使用过程中不能加水。

　　再就是(shì)破壁(bì)机不是专(zhuān)门(mén)的绞肉机器，所以每次加入的肉量不能太多，需要分(fēn)几次进行，最(zuì)好(hǎo)将(jiāng)肉切得小(xiǎo)一些(xiē)，将食(shí)材放(fàng)入破壁(bì)机(jī)之前需要进行适当的摔(shuāi)打(dǎ)，这样打出来的肉泥更有质(zhì)感(gǎn)和(hé)弹(dàn)性，绞肉时最好用(yòng)搅拌棒使肉块紧(jǐn)贴杯底，不然杯子震动会比较(jiào)厉害。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　破壁机的使用过程中的电压是(shì)比较强的，所(suǒ)以这个时候还(hái)要注意的一(yī)个问(wèn)题就是用电的安全(quán)，还有破壁机是一个靠转速来工作的电器，所(suǒ)以在运行的过程中会产生(shēng)热量，所(suǒ)以要(yào)想(xiǎng)很好(hǎo)的保护(hù)自(zì)己的破壁机(jī)的话，就一定要好好的使用，最(zuì)好可(kě)以在较短的时间里操作完。

　　如果要连续的工作最(zuì)好也(yě)是可以休(xiū)息缓冲一下(xià)，这(zhè)也是一种保养。

　　在在工作的时候一定不能处于一个(gè)干烧的状态，这样(yàng)非常的容易烧(shāo)坏，然后就会完全坏掉，在使用的(de)时(shí)候一定要给破壁机加满水，在温度比较高的时候就(jiù)不要(yào)触碰，以(yǐ)免烫(tàng)伤。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-破(pò)壁机

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-四招(zhāo)调出好肉馅(xiàn)

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