新鲜的蔬菜切(qiè)了怎样保存(cún)不会坏？叶子菜：买回来(lái)后先去掉不新鲜的枯叶烂叶(yè)，防止(zhǐ)欠好的叶子影响到新鲜健康的菜叶；然后(hòu)把厨房用纸浸湿后挤(jǐ)去剩下水分(fēn)，沿着(zhe)蔬菜根部开端向(xiàng)上包裹好(hǎo)蔬菜(cài)，包裹(guǒ)好的蔬菜要直立着放进保鲜袋/盒，坚(jiān)持直立的状况放入冰箱进行冷藏的。关于新鲜的蔬菜切了怎(zěn)样保存不(bù)会坏以及新鲜的蔬菜切了怎样保(bǎo)存不会坏，新(xīn)鲜(xiān)的蔬菜切了怎样保存好，新(xīn)鲜(xiān)的蔬菜(cài)切了怎样(yàng)保存呢，切完(wán)的(de)蔬菜怎样(yàng)保鲜(xiān)，蔬菜(cài)切好了怎样保存等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你收拾(shí)以(yǐ)下的日子常识：

蔬菜能够冷(lěng)冻保存吗

　　蔬菜(cài)是(shì)能够冷冻保(bǎo)存的。

　　蔬菜能(néng)够放在冰箱里冷冻保存,可是(shì)蔬(shū)菜有许(xǔ)多(duō)不同的品(pǐn)种,并不是一(yī)切品种(zhǒng)的蔬(shū)菜都能够(gòu)冷冻,比方说胡(hú)萝卜、小白菜、香菜、油菜、生菜、菠(bō)菜等便是归于能够冷冻的蔬菜。

　　而西(xī)红(hóng)柿这样的蔬菜就不能冷冻,由(yóu)于它若是通过冷冻(dòng)的(de)话就(jiù)会变得软烂乃至(zhì)是(shì)呈现散(sàn)裂(liè)、长黑斑等现象,所以咱们平常在冷冻蔬菜之前需求先(xiān)了解一下它是(shì)否(fǒu)能够(gòu)低温保存。

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　　1、叶子(zi)菜：买(mǎi)回来后先去掉不新(xīn)鲜的枯(kū)叶烂叶，防止(zhǐ)欠好(hǎo)的叶子影(yǐng)响到新鲜健康(kāng)的菜叶；然后把(bǎ)厨房用纸浸(jìn)湿后挤去剩(shèng)下水分，沿着蔬菜根部开(kāi)端向上包裹好蔬菜，包裹(guǒ)好(hǎo)的蔬菜要(yào)直立着放进保(bǎo)鲜袋(dài)/盒，坚持直立的状况放入冰(bīng)箱进(jìn)行冷藏(cáng)。

　　2、蘑菇类：蘑菇类买回家千万(wàn)不要清洗，尽(jǐn)量将蘑(mó)菇伞(sǎn)朝下，保(bǎo)鲜盒上下都放(fàng)点厨房用纸后(hòu)密封冷藏。

　　3、蘑菇类食(shí)材每天翻(fān)开盒子换气，能够更好地延伸保(bǎo)存(cún)期。

　　4、带蒂类蔬菜，如茄子西红柿(shì)辣(là)椒等在保存时最好将果蒂(dì)朝下，减慢果蒂(dì)变干(gàn)的(de)速度，才会(huì)更新鲜。

　　5、根茎(jīng)类(lèi)：根茎类如胡萝(luó)卜山药等(děng)，买(mǎi)回(huí)来后千万别去清(qīng)洗，泥(ní)土便是(shì)他们自带的保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，只要用厨房纸(zhǐ)巾吸(xī)干外表(biǎo)的水分，放(fàng)在阴凉枯燥的当地保存就能(néng)够了。

　　6、牢(láo)记不要放(fàng)在冰(bīng)箱内！豆类：豆类食材想要坚持新(xīn)鲜(xiān)和(hé)色(sè)泽的话，能够直接冷冻。

　　7、把(bǎ)需求保存(cún)的食材清(qīng)洗洁净后(hòu)，用厨房纸巾吸掉剩下(xià)的水分(fēn)，直接装入保鲜袋冷冻保存即(jí)可。

切开的(de)蔬菜怎样保(bǎo)存 怎(zěn)么保存(cún)切开的蔬(shū)菜

　　1、关于相(xiāng)似甜椒、紫甘蓝等不适合放在低温下，也(yě)便是在低温下简(jiǎn)单呈现冻(dòng)伤(shāng)的蔬(shū)菜，能够用保(bǎo)鲜膜、塑料袋密封起来，放在阴(yīn)凉枯(kū)燥通风的(de)当地。

　　 2、马铃薯(shǔ)、山(shān)药(yào)等切(qiè)开(kāi)后简单氧化变色(sè)的蔬菜，能够将(jiāng)剩下的切(qiè)成片或许块，用清(qīng)水浸泡(pào)后放在冰(bīng)箱冷(lěng)藏，赶快食(shí)用。

　　 3、胡萝(luó)卜、黄瓜、白萝卜等尽管不怕氧化，可(kě)是也(yě)很简单失水(shuǐ)变蔫影响口感，能够用保鲜膜缠起来放到冰箱(xiāng)冷藏，或(huò)许切成片，加上盐、花(huā)椒(jiāo)水等腌成小咸(xián)菜，假如家里有(yǒu)泡菜坛就最好不过了，直接清洗(xǐ)洁净切块(kuài)放(fàng)进去就行了

　　 4、蘑菇(gū)、平(píng)菇、金针菇、草菇等(děng)相同能够用保鲜膜塑料袋密(mì)封后放到冷藏(cáng)保存，或许(xǔ)切成碎粒炸(zhà)成蘑菇酱寄存(cún)更长时刻。

　　 5、新(xīn)鲜的叶(yè)菜类，比方菠菜、芹菜，能(néng)够焯水后冷冻起来(lái)保(bǎo)鲜(xiān)，之后冻结(jié)用来做包子(zi)馅、饺子馅用(yòng)。

　　 6、余下(xià)的菜(cài)还有(yǒu)一(yī)大类是调味(wèi)蔬菜，比方大蒜、葱、姜等等，这(zhè)类蔬(shū)菜(cài)不简单氧(yǎng)化糜烂，能够放到洁(jié)净的碗中，赶快使用(yòng)掉就能够(gòu)。

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