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上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小面调料(liào)哪个牌子正(zhèng)宗一些呢？桥(qiáo)头(tóu)牌重庆小面调料好吃，味道麻辣(là)鲜香，适合口(kǒu)味较(jiào)重的人群的(de)。关于重庆小面调料(liào)哪个牌(pái)子正(zhèng)宗一些呢以(yǐ)及(jí)重庆(qìng)小面(miàn)调料哪个牌子(zi)正宗一(yī)些呢，重庆小(xiǎo)面调(diào)料哪家(jiā)最好吃，重庆(qìng)小面的招(zhāo)牌面，重庆小面菜牌，重(zhòng)庆小(xiǎo)面的香料等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

重庆(qìng)小(xiǎo)面是碱水(shuǐ)面吗

　　是的，重庆小面(miàn)是碱水面(miàn)的。

　　重庆小面很多人都爱吃，是重庆(qìng上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗)非常常(cháng)见的(de)美食哦(ó)，那么重庆小面是什么面条(tiáo)?重庆小面是(shì)汤面还是拌面?

　　重庆小面(miàn)是麻辣(là)口味的，喜欢吃辣(là)的(de)朋友一(yī)定要去试试，它(tā)的面条非常的有嚼劲，和(hé)普通(tōng)的不一样(yàng)，那么重庆(qìng)小面是什么(me)面(miàn)条?重庆小面是汤面(miàn)还是拌面?

　　重庆小面是什么(me)面(miàn)条

　　重庆小面全(quán)部(bù)使用碱(jiǎn)水(shuǐ)面，碱水面(miàn)有两(liǎng)种，一(yī)是含大量水分(fēn)的(de)新鲜面(miàn)条，重庆(qìng)人称其为“水(shuǐ)面”;另一(yī)种面条叫(jiào)做(zuò)“干面(miàn)”，是经(jīng)过晾干脱水(shuǐ)，便于保存，较适合在家中自己来做小(xiǎo)面。

　　重庆(qìng)小面是重庆(qìng)四大特色之(zhī)一(yī);归属于重(zhòng)庆面的一类。是(shì)一上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗(yī)款发源于重(zhòng)庆的(de)一种特色传(chuán)统小吃，属于渝菜。重庆小面(miàn)是重庆面(miàn)中最简单的(de)一种。

　　重庆小面(miàn)是汤面(miàn)还(hái)是拌面

　　重(zhòng)庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜(liū)两种类型，麻辣味型。重庆面还包括(kuò)重庆(qìng)小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠(cháng)、豌豆杂(zá)酱面、荣昌(chāng)铺盖面等。重庆面富于变化(huà)，在(zài)面(miàn)店(diàn)，可以要求店家制作个人(rén)定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏(piān)生硬(yìng))、"加青"(多加蔬菜)、"重(zhòng)辣"(多加油辣子)等等(děng)。

　　佐料是(shì)小面的灵魂。一碗面(miàn)条全凭调料提味儿。先调(diào)好调料，再放(fàng)入煮好面条。麻辣味调和(hé)不(bù)刺激，面(miàn)条劲道(dào)顺滑，汤料(liào)香气扑(pū)鼻，味(wèi)道浓(nóng)厚。

　　小(xiǎo)面是作为南方人(rén)的重庆市(shì)民普遍接受的传统面(miàn)食，因其独特口感，以辣闻明(míng)，近年来全(q上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗uán)国知名。

　　重庆小面做法(fǎ)和(hé)配方

　　主料：碱水(shuǐ)面条(tiáo)200g、空(kōng)心菜1小把(bǎ)、姜(jiāng)末适量、葱花适量、榨菜50g、酱油2勺、花生50g、辣椒(jiāo)油(yóu)2勺、熟花生油2勺、花椒粉1勺、蒜(suàn)末适(shì)量，芽菜适量(liàng)

　　1.空心菜择好(hǎo)洗净备(bèi)用，热锅凉油把花(huā)生米煸香

　　2.姜(jiāng)、蒜切末、榨菜(cài)切末、葱切成葱(cōng)花(huā)

　　3.酱油(yóu)、辣椒(jiāo)油、花椒(jiāo)粉、熟花生油混合(hé)在一起调匀

　　4.加入花生(shēng)、葱、姜、蒜末(mò)、榨菜(cài)末调匀

　　5. 烧开水(shuǐ)下入面条，用(yòng)筷子挑(tiāo)开(kāi)防止粘(zhān)连

　　6. 面条(tiáo)煮到八分熟(shú)时加入空(kōng)心菜一块煮，面条煮熟为止

　　7.在大(dà)碗里舀(yǎo)两大勺(sháo)汤，盛入(rù)面(miàn)条空心菜，浇上料汁和芽菜。

　　8.麻辣鲜香的(de)小面(miàn)就完成。

重(zhòng)庆小面调料哪个(gè)牌子正(zhèng)宗(zōng)一些呢(ne)

　　桥头牌重(zhòng)庆小面调料好吃，味道麻辣鲜(xiān)香，适合口味(wèi)较重的(de)人群。

　　桥头牌(pái)重庆(qìng)小面调料的用法是(shì)：先在锅里烧开水，把(bǎ)菠菜(cài)烫熟(shú)捞出，再放入(rù)面条，等面条熟透后(hòu)，将重(zhòng)庆小面调料开(kāi)袋倒入碗中(zhōng)，冲入(rù)适(shì)量开水，接(jiē)着将煮(zhǔ)好的(de)面捞入碗中，再放上烫好的菠菜(cài)、花生米、榨菜，最(zuì)后撒(sā)上小葱末即可。

　　重庆小(xiǎo)面，属于(yú)川菜面食，是重庆四大特色之一。

　　重庆小面发源于重庆主城区，是重庆(qìng)的主食之一，尤其是(shì)早(zǎo)餐较常(cháng)见。

重庆小(xiǎo)面调料(liào)用哪个牌子好(hǎo)

　　重庆的品牌来自西方的面条是正宗(zōng)和美味的。

　　重(zhòng)庆(qìng)小面是重(zhòng)庆四大(dà)特色之一；属(shǔ)于重庆面的范畴。

　　是一种起源于重庆的特色传统小吃，属于重(zhòng)庆菜。

　　重庆面是(shì)最(zuì)简单的重庆面(miàn)。

　　重(zhòng)庆小面是指麻辣素面，分为(wèi)汤面和挂面两(liǎng)种(zhǒng)，麻辣型(xíng)。

　　重庆面还包括重庆(qìng)面(miàn)和(hé)肉末(mò)面，如(rú)牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖(gài)面(miàn)等(děng)。

　　重庆面品(pǐn)种繁多(duō)。

　　在(zài)面(miàn)馆，可以请店家做个人定制口味(wèi)，比(bǐ)如“干(gàn)煸”(拌面)、“黄”(略(lüè)硬)、“青”(多菜)、“重辣”(多辣椒(jiāo))等等。

　　马(mǎ)赛丽是小米的灵魂。

　　一碗(wǎn)面条用香料调味。

　　先(xiān)拌好调料，再加(jiā)入煮好的面条。

　　辣(là)味温和不刺激，面条劲道(dào)爽滑，汤汁香(xiāng)浓，味道浓郁。

　　佐料(liào)

　　主(zhǔ)料(liào)是鲜面(miàn)条，用(yòng)小麦粉机制作。

　　重庆人(rén)称之为“水面”、“水叶(yè)”。

　　配料:高筋面粉(fěn)，淀粉，盐(yán)，水，含(hán)水量30%，碱。

　　因为淡水往往是(shì)酸的。

　　以前保存条(tiáo)件(jiàn)有限，所(suǒ)以(yǐ)在水面加入(rù)食用(yòng)碱，防(fáng)止其过快(kuài)发酸。

　　加了碱(jiǎn)的水(shuǐ)面配以小面调料，形成独(dú)特(tè)的味道。

　　有三(sān)种主要的脸型。

　　直径(jìng)约2mm、横截面为正(zhèng)方形或圆(yuán)形的面称为“细面(miàn)”；宽4mm，厚(hòu)1mm左(zuǒ)右，形似(shì)韭菜叶，重庆人称之(zhī)为(wèi)“韭菜(cài)叶(yè)”；宽度(dù)在9mm左(zuǒ)右(yòu)的归类(lèi)为“宽脸”。

　　一般店(diàn)家都有这三种面供顾客选(xuǎn)择，默认是细面。

　　主(zhǔ)要调(diào)料

　　1.酱油、生抽(chōu)、老抽都不合适。

　　酱油(yóu)发酵(jiào)浅，有淡淡的香味和颜色。

　　色素深度提取影响汤色。

　　只有(yǒu)酱油。

　　重庆本地生产的黄花源酱(jiàng)油，颜色和(hé)味道都是最纯正的(de)。

　　2:味精和(hé)鸡(jī)精都加，或者选其一。

　　传统的(de)方法是当地的(de)粉(fěn)状咸味精。

　　3:重庆油辣椒海椒(jiāo)；辣椒(jiāo)是面条的灵魂之魂，选(xuǎn)材制作工艺精(jīng)湛。

　　请参(cān)考相关条目。

　　4:花椒面(miàn)，花椒(jiāo)油(yóu)。