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纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻好(hǎo)？如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用的(de)。关(guān)于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生还(hái)是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分是卵生的，但(dàn)也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是(shì)体内受精，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼肚子里(lǐ)孵化出(chū)来。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度(dù)高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补(bǔ)的(de)好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美(měi)，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白(bái)质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的(de)活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时间也大(dà)大延(yán)长(zhǎng)，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变性和一(yī)系列理化(huà)性质的(de)改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确(què)实会流失掉一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结(jié)成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质(zhì)分子聚(jù)合，也就不能被全(quán)部吸收回(huí)鱼肉中。

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　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因(yīn)为这一点损失(shī)如(rú)果也要(yào)较(jiào)真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕捞造(zào)成(chéng)的鱼体损伤等(děng)因(yīn)素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失(shī)。