新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是(shì)加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋白对(duì)人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病(bìng)的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患(huàn)者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的(de)人群(qún)是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其(qí)是(shì)本身就是热性体质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂(zhī)肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意，主要(yào)是一(yī)次摄入过(guò)多(duō)的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重(zhòng)且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用量合(hé)适，且(qiě)个(g函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀è)人体(tǐ)质也健康正常的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体的(de)作用的，主要是(shì)鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫胺素等营养物质含(hán)量(liàng)丰富，对人(rén)体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保(bǎo)存上面其(qí)实有很多要(yào)注意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和(hé)酶(méi)的活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可(kě)以先用(yòng)温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中(zhōng)在(zài)蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的(de)发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙(gài)含(hán)量(liàng)较多，也(yě)容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核(hé)黄素和尼克(kè)酸(suān)居(jū)多，这些(xiē)维生(shēng)素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露(lù)味(wèi)道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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