干(gàn)腊(là)肉(ròu)特别硬(yìng)怎么处理，腊(là)肉太干(gàn)太硬(yìng)变软小妙招腊(如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉là)肉干硬可(kě)以(yǐ)先用冷水(shuǐ)泡(pào)四五个小时之(zhī)后再(zài)用小火煮一个(gè)小时，这(zhè)样(yàng)腊肉就不会特别干硬了的。

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干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉(ròu)太干太硬(yìng)变(biàn)软小妙(miào)招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可(kě)以先(xiān)用温水把腊肉泡到发软(ruǎn)，之(zhī)后再把腊肉煮(zhǔ)到能(néng)切动(dòng)为止，如果不想煮的话也可以选择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变软，但(dàn)是这种处理方法会导致腊肉上面(miàn)有一股(gǔ)酒味(wèi)，如果不喜欢(huān)这个味道的(de)最好不要用这个办法(fǎ)。

腊肉太硬怎么办 处(chù)理腊肉(ròu)的(de)小妙招(zhāo)？

　　1、有(yǒu)些腊(là)肉太硬了是因(yīn)为(wèi)由于(yú)干透了，并且(qiě)内部的腊质也硬化了。

　　你可以试(shì)试用酒(高(gāo)度的(de)最好是(shì)原液72度的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱布覆盖，再用料(liào)酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五(wǔ)分钟(zhōng)(上(shàng)汽后(hòu))，自然冷却(què)。

　　打开后就可以(yǐ)趁热用刀切片(piàn)。

　　以后(hòu)备用，不过注意是否变(biàn)质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其(qí)他时(shí)做调味(wèi)料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡，然后再(zài)蒸。

　　或者大家还可以在(zài)蒸腊(là)肉之前先(xiān)用温热(rè)水泡，然后(hòu)在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在(zài)火(huǒ)上烧到(dào)起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是在制作的过程(chéng)中(zhōng)，肥瘦比(bǐ)例没(méi)有搭配好(hǎo)，瘦(shòu)肉(ròu)太多(duō)就会比较干。

　　二是(shì)晾晒时间(jiān)太长，被(bèi)风吹干了(le)水分。

　　腊肉香肠不容易坏的(de)原因就(jiù)是盐(yán)分(fēn)高，没有(yǒu)水分(fēn)。

　　这样(yàng)才能长时间保存。

　　就算有(yǒu)点干也不(bù)怕，洗干净(jìng)后(hòu)用(yòng)清水泡(pào)上(shàng)几(jǐ)个(gè)小时，使其变软后再(zài)煮或者蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方法(fǎ)

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接(jiē)食(shí)用或再烹制(zhì)。

　　由于腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可(kě)直接食(shí)用(yòng)。

　　先用温盐水(shuǐ)泡(pào)上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在(zài)盐水里一部分,再用清水(shuǐ)冲(chōng)洗一下,这样处理过后(hòu)煮出来(lái)的腊肉就不是很咸了(le).

　如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉　二、腊肉清洗又快又干净(jìng)方(fāng)法

　　不要用洗(xǐ)洁精洗，我也这样(yàng)洗(xǐ)过，但洗了后的腊肉就(jiù)不好吃了，你(nǐ)可以用(yòng)开水煮一会(huì)再(zài)洗，用热(rè)水洗(xǐ)，洗(xǐ)过后再继续煮(zhǔ)，我试过的 ，这样洗得(dé)腊肉很干净哦，又不串味(wèi)。

　　清洗(xǐ)腊肉的(de)方法(fǎ)：

　　方法一、生(shēng)腊肉处理的时候可(kě)以先用热(rè)水(shuǐ)泡,之(zhī)后用洗米水清洗(xǐ);也(yě)可(kě)以将(jiāng)皮表(biǎo)面烧焦，之后用(yòng)刀具将烧焦部分刮净，放到热(rè)水中泡软(ruǎn);处(chù)理(lǐ)干净后想怎么吃就怎么吃了!

　　方法(fǎ)二、老腊肉洗是洗不(bù)掉的。

　　可以用淘米水浸泡半(bàn)小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的(de)时候冷水下锅(guō)，煮(zhǔ)到(dào)沸腾1、2分钟，然(rán)后把水倒掉，从新加干(gàn)净的冷水煮(zhǔ)熟。

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