吃不完的话，每天(tiān)换一(yī)次(cì)水。

　　如(rú)果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又(yòu)经过了加工(gōng)，因此才会有一股特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变得(dé)更浓，很难让(ràng)人(rén)接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上(shàng)吃起来(lái)十分美味(wèi)，一般吃两次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是(shì)闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻(wén)，食(shí)用后并不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂(hún)，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无(wú)味(wèi)，若是(shì)第一次(cì)吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可(kě)以少量(liàng)放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道(dào)鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的纤维(wéi)素，能促进(jìn)肠蠕(rú)动，从而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物(wù)质在体(tǐ)内(nèi)的停(tíng)留时间。grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译

　　酸(suān)笋含(hán)脂肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天然低脂、低热量食(shí)品(pǐn)，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价(jià)值还是有很多的，可(kě)以(yǐ)放心(xīn)食用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油(yóu)，花(huā)椒(jiāo)油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入(rù)腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入(rù)香葱段翻炒几下(xià)即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下(xià)切片，猪肉肥(féi)瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来半(bàn)肥(féi)瘦(shòu)的(de)那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留(liú)下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的(de)一(yī)道菜。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译