燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市(shì)场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(s生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语hí)现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续(xù)实(shí)施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物(wù)成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端(duān)化战略带来(lái)的(de)拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用(yòng)和(hé)关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投(tóu)资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司(sī)取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了(le)当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(ni生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语án)新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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