水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一般(bān)蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比较(jiào)好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人(rén)和东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加(jiā)一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法(fǎ现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫(háo)升的凉(liáng)开水即(jí)可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素(sù)菜(cài)

　　严格(gé)来(lái)说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的

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