年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的(de)面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时(shíwwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量(liàng)大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉(róu)成(chéng)面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大(dà)小均匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的(de)时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根(gēn)据个(gè)人食量做点(diǎn)，每次都吃(chī)现做(zuò)的(de)，味(wèi)道更好。

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