浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值(zhí)的(de)。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食(shí)物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用来做(zuò)面食(shí)，对(duì)于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一(yī)般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可(kě)以说是(shì)家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一(yī)句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有一(yī)个(gè)发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没(méi)什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人(rén)体自我(wǒ)调(diào)节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙(xiān)丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不(bù)是(shì)多(duō)多(duō)益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患(huàn)者(zhě)会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就(jiù)不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量吃(唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗chī)，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次(cì)，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶(yè)切(qiè)碎(suì)，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃(chī)，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保(bǎo)护(hù)不(bù)好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质(zhì)浆水(shuǐ)很形(xíng)象(xiàng)的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会(huì)有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的(de)办(bàn)法就是(shì)把这层白花(huā)花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭(míng)记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好，不(bù)过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃(chī)对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同村人不(bù)论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压(yā)！不知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不(bù)及(jí)时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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