近一(yī)个月(yuè)来，“淄(zī)博(bó)烧烤”话题持续(xù)火热并(bìng)吸(xī)引了(le)全国各地的关注。小红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清(qīng)明节后，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短(duǎn)视频平台(tái)的搜(sōu)索量也(yě)出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖(dǒu)音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火(huǒ)出(chū)圈，3月以来淄博火车站周末发(fā)送旅客量连创(chuàng)3年来(lái)单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据(jù)显示(shì)，淄博位列“五一(yī)”期间高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在全(quán)国50余(yú)万家(jiā)的烧烤(kǎo)企业(yè)中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给这座(zuò)城市带来了(le)哪(nǎ)些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛(tài)度图闻试图从数(shù)据层面(miàn)做复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题(tí)火爆出圈(quān)，在(zài)包括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小(xiǎo)红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平台出现了第一个热度小(xiǎo)高(gāo)峰；3月10日(rì)，淄博(bó)市为烧(shāo)烤专(zhuān)门开了(le)一场新闻(wén)发布会(huì)，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音(yīn)均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺(quē)斤少两，淄博当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度(dù)迅速扩大(dà)，也离不开官方(fāng)的助推，从(cóng)加(jiā)开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的(de)周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的(de)群体是谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)上，山东省济南市(shì)观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市和山(shān)东省(shěng)青岛市。而在(zài)年龄分布(bù)上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年龄段的(de)人(rén)群最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群(qún)排名(míng)第三(sān)。综(zōng)合(hé)来看(kàn)，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群体是(shì)“淄博(bó)烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与爆火前相差不(bù)大(dà)

　　在(zài)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”持续火爆(bào)的同时，为(wèi)营造良好消费环境(jìng)，淄博官(guān)方也发布规(guī)范(fàn)经营者(zhě)价格(gé)行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制定价(jià)格(gé)标准，依法明码标价(jià)，不得拒(jù)绝或不履行价格(gé)承(chéng)诺，不得随意涨价(jià)，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格(gé)与(yǔ)爆火前(qián)相差不(bù)大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比(bǐ)较便(biàn)宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料(liào)，三四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处于快(kuài)速发(fā)展(zhǎn)的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博(bó)市烧烤(kǎo)企业每年新增注册量均超百家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增(zēng)企业(yè)注册量为620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的时(shí)间，淄博(bó)市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年全年(nián)新增(zēng)数(shù)量(liàng)只差四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思40家(jiā)。目前(qián)，淄博市(shì)现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一(yī)座城 淄(zī)博成(chéng)新(xīn)晋(jìn)网(wǎng)红城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”火了以来，淄博(bó)成为新晋旅游网(wǎng)红城(chéng)市，淄博(bó)各火车站客(kè)流量持续(xù)升温，全国各地的游客纷纷去(qù)淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博市(shì)的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均发(fā)送(sòng)旅客1.9万人次、到达(dá)旅客(kè)2万人次(cì)，到发旅客数(shù)量呈持续上升趋势，并打(dǎ)破(pò)近三年来车站单(dān)日(rì)到发旅客数新(xīn)高。尤其是(shì)周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发(fā)送旅客2.38万人(rén)次(cì)，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人(rén)次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列(liè)”，40分(fēn)钟左右就可到达(dá)。淄(zī)博市(shì)客流量再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车(chē)站单日到发(fā)旅客(kè)数历史纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭借着地理优势，在周末来一(yī)场说走就(jiù)走的(de)旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数据显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博市的(de)客源地(dì)前十榜单中均来(lái)自山东境内的城市，但在走红后，天(tiān)津市和北(běi)京市也(yě)跻(jī)身前十榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨(bīn)州市变成了济(jì)南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日(rì)两天(tiān)，“淄博”火车票搜索增幅(fú)位(wèi)居全国(guó)第一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博(bó)也即(jí)将迎接近(jìn)年来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期(qī)间高(gāo)铁(tiě)热门目的(de)地榜(bǎng)单(dān)中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游(yóu)服(fú)务业等的发(fā)展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期(qī)间淄(zī)博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预订量较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第(dì)一(yī)。四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机遇(yù)，烧(shāo)烤打开(kāi)的(de)“流量入口”成了(le)淄博市发展的(de)新契(qì)机。淄博当地的(de)文旅(lǚ)局纷纷出(chū)战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文(wén)旅推荐(jiàn)官”，在高(gāo)铁(tiě)上开直(zhí)播教网友如(rú)何品味(wèi)“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博(bó)的热度(dù)持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还(hái)开始从(cóng)烧(shāo)烤延(yán)伸至人才(cái)招引等(děng)领域，为符合(hé)条(tiáo)件的来(lái)淄求职、就业的青年(nián)学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带(dài)火(huǒ)一座(zuò)城，背后离(lí)不开政策(cè)的的(de)扶(fú)持和(hé)完善的发展理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄(zī)博把(bǎ)线上“流量(lià四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思ng)”转(zhuǎn)化为(wèi)线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然(rán)。

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