颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状(zhuàng)物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了冲调以后会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的(de)时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副(fù)食品连(lián)锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭(háng)州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然(rán)健康地方名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的(de)代(dài)表性品牌(pái),农产(chǎn)品加工知名企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品的(de)生(shēng)产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产(chǎn)品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的(de)综合型(xíng)食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁质和还(hái)原(yuán)糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或稍带(dài)黄(huáng)色(sè)的(de)；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了状，但片(piàn)状的(de)藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕(ǒu)粉(fěn)放(fàng)入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可(kě)食(shí)，其吸(xī)水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它(tā)们(men)的(de)吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈白(bái)色或褐色，而(ér)且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多(duō)小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周一(yī)圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃(kuì)疡(yáng)患(huàn)者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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