猕(mí)猴桃酒富含(hán)维生素、氨基酸、多酚、胡萝(luó)卜(bo)素和微量元(yuán)素(sù)。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒的一(yī)种，色(sè)泽明亮透明，黄(huáng)绿(lǜ)色，果香(xiāng)浓(nóng)郁(yù)，入口醇厚爽口。

　　猕猴(hóu)桃酒是(shì)果酒之(zhī)一，其(qí)营养成(chéng)分和功效都(dōu)远(yuǎn)高于现在(zài)的葡萄酒，只(zhǐ)是(shì)人们接受葡萄酒的历史(shǐ)更长而已。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒色泽(zé)晶亮(liàng)透明，微黄带(dài)绿(lǜ)色，气味带有浓郁的果香(xiāng)，入口醇厚、爽口。

　　采用优(yōu)质野生(shēng)鲜(xiān)果(guǒ)，再加人工精心挑(tiāo)选—清洗—破碎—微生物发酵(jiào)—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌(jūn)—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产(chǎn)过(guò)程(chéng)绝不(bù)添加任何工业制剂和色素，是(shì)真正意(yì)义(yì)上的纯天(tiān)然酒品，既保存了猕猴桃(táo)鲜果的果香(xiāng)，又(yòu)延续了猕(mí)猴桃的营养(yǎng)，口感(gǎn)纯正，酒色(sè)琥珀，果香(xiāng)四溢，品质上乘。

猕猴(hóu)桃酒能存放多久(jiǔ)时间？

　　猕猴桃酒存放时间(jiān)一般在两年(nián)左右，不过是要根40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大据不同(tóng)的酿造(zào)工艺和(hé)环境来进行(xíng)决定的，对于(yú)一些有细菌侵(qīn)入的猕猴桃酒，我们(men)在喝的时候会感(gǎn)觉到十分(fēn)酸，而且有异味的存在(zài)，这样的(de)猕(mí)猴(hóu)桃是变质(zhì)的危险，所以(yǐ)，它与白酒(jiǔ)的保(bǎo)存方法和(hé)保存日期完全不同(tóng)的，我们一定要(yào)进行鉴别，自酿的猕猴桃(táo)酒(jiǔ)在进行酿(niàng)制时(shí)一定要经过消(xiāo)毒(dú)处理(lǐ)，这(zhè)样才能够延长(zhǎng)它(tā)的保质期。

自制(zhì)猕猴桃酒注意事(shì)项

　　酿制(zhì)猕猴(hóu)桃酒的(de)发酵时间(jiān)是越久越(yuè)好，时间越久，酒味也(yě)就(jiù)越浓。

　　不过(guò)注意(yì40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大)要(yào)加一些糖哦。

　　加(jiā)糖了之后能够使(shǐ)得猕猴桃酒(jiǔ)在发酵的过程中酒味愈发(fā)浓厚。

　　一般猕猴桃和(hé)糖的(de)比例(lì)是10斤猕猴桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰(bīng)糖都可(kě)以。

　　酿制(zhì)猕猴桃(táo)酒的时候，可以适(shì)当加(jiā)一(yī)些酵(jiào)母，虽然说(shuō)猕猴桃本身含有酵母菌，但(dàn)是含量比较(jiào)少，加一些(xiē)酵母菌可(kě)以发(fā)酵得更快一些(xiē)。

　　猕猴桃酒在发酵(jiào)的过程中要注意与空气隔绝，否则(zé)容易变质。

　　但要注意盛装猕猴桃酒(jiǔ)的容器最好有一个排气口，避(bì)免(miǎn)发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)产生大(dà)量的气体，导致罐内压力过大而爆(bào)缸(gāng)。

　　放置猕猴桃酒的地方最好是阴凉干燥处，不能阳光直射，否则会造成发酵不均(jūn)或产生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基(jī)本都(dōu)化成水汤，有很浓的酒香，基(jī)本没有气泡(pào)产(chǎn)生，用(yòng)筷子攒点(diǎn)尝(cháng)一下微甜或甜(tián)味比较淡（糖分都转化为酒份了），这(zhè)时(shí)就要(yào)注(zhù)意(yì)将(jiāng)酒渣分离出来，剩下(xià)的酒(jiǔ)继续发酵，至少10-20天的时(shí)间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好是用玻璃(lí)或者(zhě)陶瓷(cí)材质的，容量不需(xū)要太大，刚(gāng)好(hǎo)能够酿制的猕猴(hóu)桃量刚好能达到(dào)罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清洗感觉并消毒，倒(dào)置晾(liàng)干(gàn)后才可使用。

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