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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山药都是药食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆碱、0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常(cháng)食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉好剥离(lí)等(děng)特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最(zuì)好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县(0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号xiàn)等(děng)地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但(dàn)营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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