4、摸(mō)果梗。

　　新鲜的葡萄果(guǒ)梗健壮，果梗与果粒衔接的比较松懈，阐明承(chéng)受的光照比较充沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡(pú)萄用手提起来果粒会掉，不健壮(zhuàng)。

　　5、尝(cháng)滋味(wèi)。

　　试吃的时分，选择一(yī)串葡(pú)萄最下面的那颗，由于光(guāng)照(zhào)差、老练度欠(qiàn)好，最(zuì)下面那颗的滋味比(bǐ)较(jiào)淡，假如吃(chī)起(qǐ)来很(hěn)甜，则标明整串葡萄都很甜。

怎样选择(zé)葡萄(táo)，什么样(yàng)的(de)葡萄甜(tián)？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外观新鲜，巨(jù)细(xì)均(jūn)匀(yún)、规整，枝梗新(xīn)鲜结(jié)实，颗粒(lì)丰满，外有白霜的，一般比(bǐ)较好。

　　别的，葡萄用手悄(qiāo)悄提(tí)起(qǐ)时，假如葡萄纷繁掉落，阐明葡萄不(bù)行新鲜(xiān)。

　　（2）辨色(sè)彩。

　　一般老练度(dù)适中的葡萄色彩较(jiào)深、较(jiào)艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指葡萄为(wèi)鲜红色等。

　　（3）闻(wén)果(guǒ)香。

　　耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标果汁(zhī)多而浓，味(wèi)甜(tián)，有(yǒu)香气，便是好(hǎo)葡萄。

　　与此相反，欠好(hǎo)的(de)葡萄往往带有酸味(wèi)。

　　（4）品(pǐn)口味。

　　葡萄好(hǎo)欠好与老(lǎo)练度有关，一串(chuàn)葡萄(táo)中最下面的一颗往往由于光照(zhào)程度(dù)最差，老练度欠安。

　　所以在(zài)一般状况下(xià)，最下面那(nà)颗是(shì)最不甜的。

　　选(xuǎn)购时，就试吃最下面那颗。

　　健康(kāng)小贴士(shì)

　　鲜榨(zhà)蔬菜汁维(wéi)生素C丢(diū)失多许多人信任，自(zì)己制造的鲜榨果蔬汁是最健康的。

　　由于彻底不加热，其间的(de)维生(shēng)素能最大极(jí)限(xiàn)地(dì)保存(cún)下来，还(hái)能排毒，能(néng)抗癌，能美容。

　　乃至(zhì)有人用鲜榨果(guǒ)蔬汁(zhī)代替(tì)水(shuǐ)炒菜和煮菜。

　　为查验(yàn)这种观(guān)念的真实性，专(zhuān)家对(duì)新鲜蔬菜榨汁后，营养素保存的状(zhuàng)况(kuàng)进(jìn)行了(le)测(cè)定。

　　以最简单(dān)丢失的维生素C为目标，选(xuǎn)用最常用来制造蔬(shū)菜汁的西红柿和黄(huáng)瓜为实验目标，用榨(zhà)汁机(jī)榨汁，进行测定。

　　实验数据标明(míng)，西红柿、黄瓜等蔬菜(cài)直接榨汁之后，维生素C的丢(diū)失率高达80%以上。

　　而数据显现，炒青(qīng)菜耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标的维生素C丢失率只(zhǐ)要30%～50%，炒青(qīng)椒只要20%左右，而炒西红柿则低于(yú)10%。

　　成(chéng)果(guǒ)显现，鲜榨蔬菜汁的维生素C丢失率，乃至比炒(chǎo)青(qīng)菜更大。

　　一同，榨汁(zhī)之后，还会(huì)有一(yī)个显着的(de)改变：果蔬汁的色(sè)彩逐突(tū)变(biàn)深。

　　在这个过程中，果蔬的抗氧化才能(néng)会逐步下降(jiàng)。

　　这是(shì)由(yóu)于果蔬(shū)中都存在(zài)维生素C氧化(huà)酶、酚氧化(huà)酶等许多(duō)氧(yǎng)化酶(méi)类，它们在细胞中素日茕居一室，不好(hǎo)维生素C、多酚类物质等抗氧化(huà)成分碰头。

　　一旦扔(rēng)进果蔬(shū)榨汁机，细(xì)胞被绞碎损坏，这些成分就会混在(zài)一同，产(chǎn)生反响。

　　酶的催化反响(xiǎng)非(fēi)常敏捷，只需瞬间，维(wéi)生素(sù)C就会许多丢失，有保健效(xiào)果的多酚类(lèi)物质也会被(bèi)敏捷损坏。

　　假如在榨果汁时(shí)去(qù)掉渣子，还会丢失(shī)许多膳(shàn)食纤维。

　　如榨(zhà)菠萝汁时(shí)，去掉果(guǒ)渣会丢失90%以上的纤维(wéi)。

　　专家主张：生(shēng)果和蔬菜在制(zhì)造(zào)鲜榨汁(zhī)之后，维生(shēng)素C和其他抗氧化物质会有(yǒu)很大的丢(diū)失(shī)。

　　因(yīn)而，吃饭(fàn)的时分不(bù)吃青菜，而用克己(jǐ)鲜榨果蔬汁来代替的办法是过错的。

　　主张每天要吃两盘(pán)少油烹调的(de)熟蔬菜(cài)，在此之外，能够再加两杯鲜榨果蔬(shū)汁。

　　在家庭克己(jǐ)鲜榨果蔬汁之前，最好(hǎo)用沸(fèi)水短时快速焯烫一下之(zhī)后再榨汁，能灭(miè)活(huó)一些酶类，削减(jiǎn)营养物质的(de)丢(diū)失。

　　必定(dìng)要现榨现喝，削减(jiǎn)抗氧化物质(zhì)氧化(huà)分化的时刻(kè)。

　　滤去的(de)果渣应尽量(liàng)使用(yòng)，能够加(jiā)一点蜂蜜和(hé)柠檬汁调味，做成(chéng)高(gāo)纤维(wéi)小甜食，滋味其实很不(bù)错。

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