颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的(de)私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

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　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批(pī)发(fā),兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住(zhù)宿(sù)的大(dà)型副(fù)食品(pǐn)连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力(lì)于开(kāi)发加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌(pái),农产品加工(gōng)知(zhī)名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力(lì)品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有限公司 )

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　　9、迈(mài)的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体(tǐ)的(电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊de)民营企业,白莲(lián)系列产(chǎn)品销往(wǎng)海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于一(yī)体(tǐ)的(de)综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是(shì)加(jiā)入(rù)食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但(dà电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊n)片状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶(róng)化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十(shí)多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血(xuè)，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸(xī)收(shōu)。

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