料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料(liào)酒的话用白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的(de)情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度(dù)数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也(yě)不(bù)是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗)酒(jiǔ)是什(shén)么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其(qí)实(shí)料(liào)酒的(de)用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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