水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好(hǎo)，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水加(jiā)少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大致(zhì)相当于(yú)3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上(shàng)一层(céng)耐(nài)热的保鲜膜，用日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃(chī)了(le)。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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