年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大(dà)米做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕(g46oz爆米花多大万达影城46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗 爆米花会吃胖吗āo46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗)是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕(gāo)又称(chēng)年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本(běn)的原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如(rú)红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具(jù)体多大根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米(mǐ)粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不会(huì)特别糯，更(gèng)多的是(shì)米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根(gēn)据(jù)个人食(shí)量做点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道更(gèng)好(hǎo)。

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