酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的(de)。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸(suān)，能够(gòu)很好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的(de)分泌，对增进食欲和促进消化(huà)有较(jiào)强的作用(yòng)。

　　酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好(hǎo)的(de)解除油(yóu)腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄(shè)入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状(zhuàng)的患者，如果适当吃一(yī)些酸(suān)笋，都能够很好地解(jiě)除(chú)油腻

酸笋是怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季(jì)，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时(shí)，便可连(lián)根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十(shí)分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水(shuǐ)，笋就会慢(màn)慢变酸(suān)。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有(yǒu)一股特殊的气味，并且酸笋会(huì)和螺(luó)蛳粉的汤料混合(hé)，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来(lái)不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分(fēn)美味，一般吃两次就(jiù)能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过了(le)发(fā)酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方(shí)用后并不(bù)会给(gěi)身(shēn)体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如(rú)果没(méi)有(yǒu)了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉会(huì)变得无味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放(fàng)入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方物质在(zài)体(tǐ)内(nèi)的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有很(hěn)多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加(jiā)入适(shì)量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好(hǎo)的(de)牛(niú)肉(ròu)翻炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉一(yī)茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧(shāo)热后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以(yǐ)把(bǎ)油盛(shèng)起来，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤(tāng)汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关(guān)火，完(wán)成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜(cài)。

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