柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的(de)，如(rú)果(guǒ)酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也(yě)有些变了就不(bù)建议继续食用(yòng)了(le)的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中(zhōng)有大(本初是谁dà)量的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才(cái)能判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就(jiù)不(bù)建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大本初是谁量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿(shì)饼打开放置(zhì)一段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之(zhī)后(hòu)就可(kě)以正常(cháng)食用了，不会(huì)影响身体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样的(de)柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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