燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度(dù)并不(bù)大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出(chū)多款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一(yī)款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约占(zhàn)全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全(quán)资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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