浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不是热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还(hái)是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来(lái)做面(miàn)食(shí)，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，4斤是多少克，0.4斤是多少克安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都(dōu)没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵(jiào)的(de)过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因4斤是多少克，0.4斤是多少克为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降到(dào)最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人(rén)体内的(de)某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上的(de)安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清4斤是多少克，0.4斤是多少克水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食用(yòng)了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的(de)地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层(céng)白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走(zǒu)到(dào)那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是(shì)家的味(wèi)道，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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