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红十字会三救三献是什么红十字会是公务员还是事业编灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的东西(xī)呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色(sè)的(de)东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢(màn)慢渗(shèn)出来(lái)形成了白点；二(èr)是肉(ròu)肠(cháng)发(fā)霉、变质(zhì)，出现了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌的(de)肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白(bái)色的东(dōng)西呢(ne)以及灌的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西(xī)呢(ne)，灌的肉肠怎么出红十字会三救三献是什么红十字会是公务员还是事业编现白色的东(dōng)西是(shì)什么，猪肉灌(guàn)肠上有(yǒu)白色的是什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠(cháng)表(biǎo)面(miàn)有白点(diǎn)等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会(huì)比较柴。如果需要吃的时候,需(xū)要(yào)重新蒸(zhēng)一下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是口味(wèi)会发(fā)生改变。所以能够较快吃(chī)完的话尽可能(néng)还是在(zài)冷藏(cáng)室保存即可。

灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的东(dōng)西呢(ne)

　　灌(guàn)的肉肠出现白色(sè)的(de)东西的有两(liǎng)种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在(zài)肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的(de)油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了白(bái)点；二(èr)是红十字会三救三献是什么红十字会是公务员还是事业编肉(ròu)肠(cháng)发霉(méi)、变质(zhì)，出(chū)现了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配(pèi)蒜汁或辣椒(jiāo)油或(huò)调制(zhì)的醋汁(zhī)上桌蘸食(shí)。

　　口(kǒu)感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的(de)肉肠制(zhì)作(zuò)方法：

红十字会三救三献是什么红十字会是公务员还是事业编

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷(lěng)藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉放入5克盐拌匀也放(fàng)入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别(bié)把猪肉(ròu)和牛(niú)肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在把(bǎ)肥(féi)膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀(diàn)粉40克，和全部的调料品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入全部调料品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，中途分多次加水400克(kè)左右，搅打(dǎ)上劲即(jí)可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净(jìng)的肠衣，用工(gōng)具把(bǎ)搅拌均匀的(de)肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通(tōng)风(fēng)阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅(guō)上(shàng)火(huǒ)倒入清水(shuǐ)，大烧开后(hòu)，再把处理(lǐ)完毕香肠放入(rù)锅中，立即(jí)改小火(huǒ)卤(lǔ)制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请(qǐng)用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温大约(yuē)在90度以上后(hòu)，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香肠表面发白(bái)是(shì)坏(huài)了吗为什么刚灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌的香肠如果温(wēn)度过高，放置几天(tiān)后(hòu)，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表面发白长霉的现象，是不(bù)可(kě)以继续吃的，否则会对健(jiàn)康造(zào)成(chéng)危害，一(yī)般(bān)这种香肠除(chú)了发(fā)白(bái)以外，还会(huì)带有较重(zhòng)的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白(bái)但(dàn)并没有(yǒu)异味，那(nà)可能是肠衣(yī)表(biǎo)面(miàn)盐积余的现(xiàn)象，也就是(shì)说(shuō)盐(yán)析出来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面(miàn)的白点就可以继(jì)续吃。