辣椒怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于(yú)热性可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可(kě)降低(dī)人身体(tǐ)中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它(tā)底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日(rì)后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法(fǎ)如(rú)下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿(chuān)过(guò)辣(là)椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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