浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为(wèi)原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母(mǔ)发酵而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人(rén)的身体(tǐ)健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用(yòng)，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些(xiē)微生物(wù)具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭配些1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上(shàng)面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不(bù)要(yào)大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃(chī)，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不(bù)开(kāi)喝了什(shén)么(me)不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和(hé)好处与弊(bì)端了(le)吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花(huā)花的(de)绒毛(máo)一(yī)样的(de)东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越(yuè)来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的食(shí)物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味(wèi)道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要(yào)用别人做(zuò)好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血(xuè)压(yā)！不知(zhī)道(dào)是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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