浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是(shì)凉性(xìng)的(de)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或(huò)者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身(shēn)体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建(jiàn)议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激(jī)活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本(běn)就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中(zhōng)（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食(shí)用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的(de)，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆水是什(shén)么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用(yòng)专用的(de)器具(jù)舀菜，这一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克菜(cài)最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有(yǒu)一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了(le)，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特(tè)别(bié)是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的(de)东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是(shì)家(jiā)的味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不(bù)舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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