新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富(fù)含(hán)的(de)蛋(dàn)白对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很难(nán)被人体消化吸收，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也(yě)健康正常(cháng)的(de)人群食(shí)用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫胺素(sù)等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面其(qí)实有很多要注(zhù)意的点，比较常见的(de)储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物(wù)和(hé)酶(méi)的活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的(de)目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可(kě)以(yǐ)先用(yòng)温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食(shí)用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含(hán)有多(duō)种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所必(bì)须的各种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多(duō)的(de)磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑及神(shén)经(jīng)组织(zhī)的(de)发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克(kè)酸(suān)居多，这些维生素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟(zhōng)，蛋白(饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚上吃也可(kě)以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐(yán)调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度(dù)时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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