新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人体是(shì)属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者可能还(hái)会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容(róng)易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其(qí)是(shì)本身就是(shì)热性体质的(de)人(rén)群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等(děng)不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量是比(bǐ)较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食用量也(yě)要(yào)注意，主要是一(yī)次摄入过(guò)多的鹅(é)蛋(dàn)会导致患者肠胃负(fù)担(dān)的(de)加重(zhòng)且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个(gè)人体质(zhì)也(yě)健康正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益(yì)身体的(de)作(zuò)用(yòng)的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏(cáng)法，这(zhè)几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅(é)蛋来(lái)说效果(guǒ)都是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的(de)活动(dòng)受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外(wài)部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中(zhōng)富有(yǒu)人(rén)体(tǐ)所必(bì)须的(de)各(gè)种(z丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里hǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在(zài)蛋(dàn)黄(huáng)内，含有(yǒu)较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也容易被人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的(de)维生素(sù)以核黄素和尼(ní)克酸(suān)居多，这些维生素也(yě)是人(rén)体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤(jīn)用(yòng)酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味道(dào)可加(jiā)点鱼露。

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