落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不(bù)过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联(lián)网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交平台上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过(guò)设置获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收(shōu)推(tuī)广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入第三(sān)方(fāng)广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐(c光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词ān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的(de)来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次(cì)发文(wén)，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信(xìn)息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客(kè)当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经营(yíng)环(huán)境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能(néng)真正留(liú)住(zhù)客户。

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