辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆(dòu)类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思戴上手(shǒu)套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或(huò)其它(tā)底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳光(guāng)、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而(ér)且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思你赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或(huò)最(zuì)低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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