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铁(tiě)棍山药和(hé)小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎ坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸ng)用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来说要(yào)比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地，其中(zhōng)以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量虽坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸(suī)小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末(mò)端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土质(zhì)松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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